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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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昨日、今日で焼いたパンです。

v-tamanegi1.jpg

パン生地は、製パン用米粉ミックス シトギミックス20Aと、小麦胚芽、ごま。
トップと中身にチーズ、新玉ねぎのパンです♪

かなりワイルドな焼きあがりだけど、
カルシウムとリノレン酸な・・・パンです。
(このパンを焼いた訳は、また今度。。。)

ha


米粉パンは小麦粉パンに比べ水分含量が高く、
外側がパリッとし、内側がしっとりとなめらかです。
その絶妙の対比は小麦粉には実現できない食感。
焼いた食パンをトーストしたときに外側がカリッと焼け、
中はふわふわで、メリハリのきいた食感を味わえます。


パンの材料は…>>> 【楽天市場】ママの手作りパン屋さん


ha

v-marupan1.jpg

強力粉に全粒粉を10%配合した
油脂なしの丸パンです♪

シンプルで美味しいです
参考にした本はコチラの本です。↓
大好きな一冊です。



ha

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2011-05-31(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

◇だんな弁当◇小さいおかず。とコーンパン。



・豚肉の味噌漬け(キャベツと長ネギ炒め)
・かにカマ入り卵焼き
● こんにゃくと牛蒡の甘辛炒め煮
・ほっけの焼き魚
・ミニトマト ・枝豆

ha

【おやじ味噌】って知っていますか?
厳選したこだわりの原材料を13種類配合し、
合成保存料を一切使わずに作り上げた、
秘伝の万能調味料【おやじ味噌】
国内産の味噌、甘みのある唐辛子、そして砂糖本来の風味と
ミネラルがいっぱい入った三温糖を使用した特製味噌です。


この【おやじ味噌】はとても便利で、
お弁当のおかずを作る時によく使います。

そのままでも美味しいけど、少し砂糖やみりんを足して
甘くしても美味しいです。

ha

★こんにゃくと牛蒡の甘辛炒め煮 の作り方

こんにゃくは手で小さくちぎり、
牛蒡は縦半分に切って斜め薄切りにして酢水にさらす。
フライパンに油はひかずにこんにゃくをから煎りにして
一旦お皿に取り出しておく。

フライパンにごま油を熱し水切りをした牛蒡を炒めて
こんにゃくを戻してしばらく炒めて水を加え、
フタをして蒸し焼きにしたら【おやじ味噌】
水少々とみりんを加えてのばした物を加えて味付けをして
弱火にして煮込み、最後に白ごまを加える。

ha



最近焼いたコーンパンです
コーンとマヨネーズを和えたものを乗せて焼きました。
生地はこの間の、「日向夏ちゃん」(ピール)のパン♪ の配合で
バターをマーガリンにして焼いています。
ちょっと軽い口当たりのパン生地になりました♪


ha

↓お弁当の写真をUPしています。↓

お弁当。
フォト蔵【アルバム】お弁当。


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2011-05-16(Mon) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 2

今年のトマト苗。



ベランダ菜園、トマトは今年で3年目になります。
今年はどうしようかなぁと迷っているうちに
ちょっとトマト苗を買いに行くのが遅くなってしまいました。

大きなホームセンターにはミニトマトの苗は売り切れていたので
近所のお店に行ってみると・・・まだありました

でもね、もう育っちゃっていてお花も咲いてました(笑)
あの売り場の環境の中で育った苗は強い?・・・とか
勝手にプラス思考の方向で、2苗だけ買って来ましたよ



そして植え替えて落ち着いた所で
一番最初の実が膨らみはじめました♪

今回は種類が違うけど、2苗共中玉トマトにしてみました。
初チャレンジなのでどうなるかなぁ??

天気も心配だけど、元気に甘~いトマトになるように
お世話、頑張りたいと思います

ha



 お ま け 

コレな~んだ??

万能ネギのねぎ坊主くんです~(笑)
ホワホワで可愛いでしょ?

同じくベランダにある万能ネギなんだけど
食べないでおいていたら、育ち過ぎて
ねぎ坊主が・・・

洗濯物を干す時に眺めて癒されています

ha

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2011-05-11(Wed) | ★暮らしの中の1コマ| トラックバック 0| コメント 0

◇だんな弁当◇ 小さな簡単おかずあれこれ。



・ハンバーグ・キャベツ・ミニトマト
・卵焼き ・枝豆
・ウインナーとパプリカのカレー炒め
・しめじの塩こんぶポン酢和え

ha

★ウインナーとパプリカのカレー炒め の作り方
斜め切りにしたウインナーと、
小さく切ったパプリカをオリーブオイルで炒めて
塩、ブラックペッパー、カレー粉で味付けをする。

★しめじの塩こんぶポン酢和え の作り方
ルクエなどのスチームケースに
小分けにしたしめじを入れて加熱する。
水分をきって、熱いうちに塩こんぶを混ぜ合わせ
ポン酢を加えて混ぜたらそのまま冷ます。
お好みで白ごまを加えて下さい。

mono27_20110326005154.gif

今回も簡単な小さなおかずです(笑)

『ウインナーとパプリカのカレー炒め』のパプリカは
いつもの冷凍保存しておいた黄色と赤の物です♪

『しめじの塩こんぶポン酢和え』のしめじは
1袋で作って、作り置きおかずにしました。
さっぱり味で美味しいですよ♪



v-20110430.jpg

・ソースカツ・キャベツ・ミニトマト
・イカとしめじの甘辛炒め
・卵焼き ・ほっけの焼き魚 
・卯の花 (干し椎茸、油揚げ、人参、
牛蒡、枝豆、鶏ひき肉、長ネギ、卵)

ha

★イカとしめじの甘辛炒め の作り方
小さく切ったイカと小分けにしたしめじをごま油で炒めて
めんつゆと砂糖又はみりんで甘みをつけて味付けする。

mono27_20110326005154.gif

『イカとしめじの甘辛炒め』は夕飯のおかずを取り置きしました。

『卯の花』もたくさん作って、作り置きおかずにした物です。


ha

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2011-05-09(Mon) | ★お弁当などなど。| トラックバック 0| コメント 0

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