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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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キリッ!と冷やして…冷製トマトのカペッリーニ


26日に無事に引越しが終わりました♪
これからダンボール箱との戦い(開梱)が始まると思うと辛い。。。
このままダンボール箱に囲まれて生活しちゃダメですか?(ありえない。)
ここの所、引越し準備を理由にまともにお料理してません(笑)

この冷製トマトのカペッリーニは、ちょっと前に
美味しいトマトOisix(おいしっくす)から届いた時に作ってみました。
簡単でさっぱりしていて美味しいっ!
でも、残念な事に私は「バジル」の香りが好きになれません。( ̄ロ ̄lll)エッ!?
トマトやチーズと相性が良いらしいですが、私との相性は良くありません。
私と同じく、バジルが苦手な方は入れない方がいいです・・・(笑)
(香りの強い野菜に弱い私・・・・。)
写真は、クリックすると普通のjpg画像が見られます。

このトマト・・・本当に甘くて美味しかったです。
「冷製トマトのカペッリーニ」は、美味しいトマトで作って下さい。
味の違いがはっきりと出ると思います。。。

●キリッ!と冷やして…冷製トマトのカペッリーニ のレシピは続きにあります。●



 
●キリッ!と冷やして…冷製トマトのカペッリーニ●

*・・・ r e c i p e ・・・・・・・・・・・・*
【材 料】・細いスパゲティ ・トマト ・ブラックオリーブの実(適量) ・バジル  
【調味料】・オリーブオイル(大2) ・りんご酢(大1) ・バルサミコ酢(大1)
      ・砂糖(小1/2) ・白ワイン(小1) ・塩、胡椒(ブラックペッパー) ・すりおろしにんにく(小1/2)

【作り方】
1、トマトは少し大きめに切り、(ミディトマトなら1/4等分にする。)
  合わせた調味料とよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
 ※調味料の分量は、味見をしてお好みで調整して下さい。
2、スパゲティを茹でます。
  茹で上がったら、冷水で洗い水気をきって、オリーブオイル少量(分量外)をからめる。  
3、冷蔵庫で冷やしたトマトとスパゲティをよく混ぜ合わせたら
  ブラックオリーブの実と、ちぎったバジルを入れて器に盛り付ける。

* M E M O *
調味料の「バルサミコ酢」には独特の風味があります。
ほんの少し使うだけで料理の味にコクが出たり…美味しくなります。
でも、その独特の風味が苦手な方は 甘みを少しプラスしてみて下さい。
味がまろやかになって食べやすくなりますよ♪

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2006-06-28(Wed) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

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