＜旬野菜＞人参と切り昆布のオイスターソース炒め

レシピブログ『わたしの旬レシピ・6月』 　TB企画参加です。

生でも食べられる切り昆布、ちょこっと炒めても美味しいです。
スーパーで１パック￥１００くらいで売っていますね。。。
炒めて冷蔵庫に入れておけば　日持ちもするので良いですよ♪
サラダ感覚で食べられます～。

*・・・ r e c i p e ・・・*
【材　料】・切り昆布（１パック）　・人参（中１本）　・ツナ缶（小・１缶）　
　　　　　・にんにく（みじん切り・１片）　・鷹の爪（お好みで入れて下さい）
【調味料】・サラダ油　・オイスターソース（大１）　・塩、胡椒　　

【作り方】
１、切り昆布はさっと洗って食べやすい大きさに切り、人参は千切りにする。
２、フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りのにんにく（鷹の爪）を炒め、
　　香りが出てきたら人参を炒め、しんなりしてきたら切り昆布と
　　汁気をきったツナを入れ、オイスターソース、塩、胡椒で味付けをする。

* M E M O *
ツナ缶は、ノンオイルの物でも良いけど　オイル漬けの方が美味しく出来ます。
人参は油分と一緒に摂った方がベータカロチンの吸収が良くなります。