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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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クック膳レシピ*真面目な肉じゃが


真面目な肉じゃがです(笑)
いつも大体の目分量+勘で調味料などを入れているんだけど、
レシピを載せるには、ちょっと真面目に計量しないといけません。アハハ…
なので名前は「真面目な肉じゃが」となりました。

クック膳は、材料と調味料を入れてレンジでチン♪と簡単に考えてしまうけど
丁寧に手間をかければ もっと美味しく出来ます。
何回か使っているうちに、時間などの調整もうまくする事が出来る様になります。
この肉じゃがは、水は入れずに調味料と野菜から出る水分だけで作るので
水っぽくもならなくて、じゃがいももほくほくです。
いくつかのコツがあるので参考にしてみて下さいね♪

●クック膳レシピ*真面目な肉じゃが のレシピは続きにあります。●



 
●クック膳レシピ*真面目な肉じゃが●
* 材料 *
じゃがいも ・・・ 中くらい 4個程度
人参 ・・・ 小・1本
玉ねぎ ・・・ 大・1/2個
豚バラ肉 ・・・ 約60g程度

* 調味料 *
みりん ・・・ 大1
酒 ・・・ 小1
  醤油 ・・・ 大1
醤油 ・・・ 大1
  砂糖 ・・・ 小1
  めんつゆ(2倍濃縮のもの) ・・・ 大1

* 盛り付け * あさつきなど…

------------------------------------------------------------
◆ 作り方 ◆
1、じゃがいも、人参は若干小さめに切って本体に入れて
  のみりんを混ぜ合わせて、レンジで4分間加熱する。
2、豚肉を食べやすい大きさに切ってをかけて下味をつけておく。
3、玉ねぎは1cm位の幅の薄切りにして、先に加熱しておいた【1】に入れて混ぜ合わせる。
  その上に下味を付けた豚肉を なるべく重ならないように乗せる。
4、調味料を混ぜ合わせて【3】にかけて、内フタを「閉」にしてレンジで6分間加熱する。
5、加熱が終わったら、全体をよく混ぜ合わせて再びレンジで4分間加熱して
  フタをしたまま味がしみ込むように放置しておく。
 ※我が家ではそのまま放置しておいて、食べる直前に2分間温め直ししました※
6、器に盛りつけ、あさつきなどを散らす。

 ※このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい※

------------------------------------------------------------
* ポイント *
★最初にじゃがいもと人参を下ごしらえします。煮崩れもなくなるし、
 みりんを回しいれて加熱すると、野菜に甘みが入って美味しいです。
★調味料を加えて加熱をしたら、調味料とよく絡む様に全体を混ぜ合わせて
 もう1度加熱します。あとは放置しておけばちゃんと味がしみ込みますよ。

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2006-07-22(Sat) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 1| コメント 2

コメント

こんにちは

面白かったです!また、遊びに来ますね。

2008-11-19(Wed) | URL | ミカン | [ 編集]

i-260 ミカンさん
はじめまして♪
ご訪問ありがとうございます。
また遊びにきて下さいねi-179

2008-11-20(Thu) | URL | ティ* | [ 編集]

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リベンジ

このあいだ肉じゃがが上手くできなかったので、我が家では妻からクック膳の存在価値に

2007-03-13(Tue) | クック膳活用術

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