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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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ぶちゃいくスモークサーモンのマリネサラダ☆


梅雨が明けないですねぇ。ジメジメ・・ジトジト・・。
今日は少し太陽が見えたので、チャンス♪とばかりに大量の洗濯をしました。
でも今は雲っていますよ?しっかり乾きそうもないですよ?
せめてこのまま雨が降りませんように・・・・・。

我が家の洗濯機には 乾燥機がついていません。
その代わり浴室には、暖房だの、冷風だの、乾燥などの機能が付いているので
たま~に、洗濯物を乾燥にかけます。良く乾きます。
でもやっぱり太陽に当てて乾かした洗濯物のが いい匂いがして好きなのです。
太陽の匂いっていうのかなぁ・・・?お日様の匂いかな?
暑い夏は苦手だけど、お日様の匂いのいっぱいする洗濯物をたたむ時は幸せ
早く梅雨明けしないかな・・・。

このマリネサラダは、ぶちゃいく(不細工)な切り落としのスモークサーモンを使いました。
綺麗なパッケージに入ったステキな男前サーモンじゃなくても、
色々な野菜と一緒に ぶちゃいくな切り落としサーモンを爽やかな男前にします(笑)
勿論、ステキな男前のサーモンを使ってもOKですよ♪

●ぶちゃいくスモークサーモンのマリネサラダ☆ のレシピは続きに・・・●


 
●ぶちゃいくスモークサーモンのマリネサラダ☆●
*・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】・スモークサーモン(適量) ・大根(5cm) ・胡瓜(1本) ・玉葱(小1個) ・レモン(1/2個) 
【マリネ液】・レモン汁(大3) ・ワインビネガー(大3) ・オリーブオイル(大3) ・塩、胡椒(適量)  

【作り方】
1、大根は薄く短冊切り、胡瓜は縦半分に切って斜めの薄切り、玉葱は薄くスライスして
  水にさらして暫くしたら水気を取る。レモンは薄くスライスする。
2、ボウルに【マリネ液】の調味料をよく混ぜ合わせて、材料を漬けます。
  スモークサーモンは、食べやすい大きさに切っても良いです。
3、【2】を保存容器に入れて冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に器に盛りつけます。

* M E M O *
ワインビネガー以外の酢を使う時は、酸味などの様子を見て調整して下さい。
この他にパプリカや、パセリなどを加えると、彩りも更に良くなります♪
大根のマリネは さっぱりしていて美味しいですよ~♪
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2006-07-25(Tue) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

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