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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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ひと味違う きんぴらごぼう。


作り方は普通のきんぴらと変わらないんだけど・・・・・・
豚バラ肉の旨みと、大葉の良い香りがちょっとする…ひと味違うきんぴらごぼうです。

ちょっと油断していたら プチ菜園の大葉が虫に食われた為
大量に収穫して加熱して食べようと考えた結果、きんぴらに入れてみました。
ちょっと変わってて 美味しかったですよ♪

●ひと味違う きんぴらごぼう のレシピは続きにあります。●



 
●ひと味違う きんぴらごぼう●
*・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】・ごぼう(1本) ・人参(1/2本) ・豚バラ肉(120g程度) ・大葉(たくさん) 
【調味料】・水(200cc) ・醤油(大3) ・砂糖(大2) ・みりん(大1) ・ごま油(大3)  

【作り方】
1、ごぼうは洗って、皮を包丁の背でこそげ落して大きめのささがきにして
  酢水(分量外)につけておく。
2、豚バラ肉は、酒(少量)を入れたお湯で茹でたら キッチンペーパーに取って冷ましておく。
3、人参は千切りに、大葉は適当な大きさに切っておく。
4、フライパンにごま油を熱し、酢水をすすいで水気をきったごぼう、人参を炒めて
  暫くしたら、小さく切ったバラ肉も加えて炒める。
5、砂糖→醤油の順に入れ炒めたら、水を入れて煮る。
  ごぼうに火が通ったらみりんを加え、大葉を入れてよく混ぜ合わせる。
6、火を止めてフライパンに蓋をして 暫く余熱で味をしみ込ませる。
7、器に盛って、お好みで白ごまをふる。

* M E M O *
大葉を入れないで、豚バラ肉を加えただけでも美味しいきんぴらになります。
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2006-08-21(Mon) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

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