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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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クック膳レシピ*鶏の照り煮



* 材料 *
鶏肉(もも) ・・・ 250g  
長ネギ ・・・ 1本
かいわれ ・・・ 適量

* 調味料 *
しょうゆ・・・ 大3
砂糖・・・ 大2
みりん・・・大1
(お好みで加減して下さい)

------------------------------------------------------------* 作り方 * 付属--クッキングレシピ--P.31参考
1、鶏(もも肉)は食べやすい大きさに切る。
  (から揚げ用で売っている物は その大きさで。)
2、長ネギは、洗って斜め切りにする。(鍋物に入れる時ぐらいの感じで。)
3、本体に 鶏肉、長ネギ、調味料を入れて全体を混ぜて
  中フタを「閉」にして外フタをしてレンジで7分加熱する。
4、器に盛り、鍋に残った煮汁をかけて、かいわれをのせる。

------------------------------------------------------------
* ポイント *
付属のクッキングレシピだと、1枚のまま鶏肉を使っていますが、切って煮た方が
火が通りやすいと思います。(今回は から揚げ用の鶏肉があったので…笑)
鶏肉の匂いが気になったので、鶏と相性の良い「長ネギ」を入れてみました。
味付けは・・・少し甘いかな?家は甘いのが好きなので丁度良かったです。

「クック膳」の良い所は、短時間の加熱で仕上げるので出来上がりの素材が
とても柔らかく煮る事が出来るという事ですね。。。
短い時間で柔らかく出来るので フワフワ、プリプリですよ(笑)
普通の鍋で煮たり焼いたりすると どうしても硬くなってしまうけれど
「クック膳」は 凄いです。
野菜などは、ちゃんと歯ごたえが残ってるのに ちゃんと煮えています。
ぐにゃぐにゃにはなりませんよ。
ブロッコリーを使ってみるとよく分かります。お湯で茹でたのとは全然違います。
シャキシャキしてるんですよ(笑)でも火は通ってます。
後片付けも簡単だし、短時間でおいしく出来るので助かります♪

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2006-03-11(Sat) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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