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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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初めて食べた葉野菜<べか菜&空芯菜>


べか菜の白和え と 空芯菜としめじのオイスターソース炒め

ふだんスーパーで見かけた事はあったけど、どちらも初めて食べました。
パルシステムの「ふーどの有機野菜セット」に入っていた物です。
(有機野菜セットは野菜を選べないので こんな場合焦るぅ。)
おすすめのレシピの紙が一緒に入っていたので 調理してみましたよ。
今まで食べた事の無い野菜も、たまには挑戦してみるもんだなーと思いました。。。

【べか菜】は、白菜の仲間だそうです。柔らかくてくせのない野菜です。
白和えは、パルシステムの「白和えの素」を使ったのでレシピは無しです(笑)
(我が家にはすり鉢が無いので 今まで作った事が無かったんだけど、すり鉢買おうかなぁ。)
浅漬けや、味噌汁にしてもいいかも。鍋に入れても美味しそう~♪
べか菜、美味しかったのでまた購入します。

【空芯菜】は、朝顔の仲間で別名:エンサイ、アサガオナと言うそうです。
茎は空洞になっています。カルシウム、ビタミン類が豊富な野菜です。
味は・・・なんだろう。ちょっと山菜っぽい感じというか・・・食感が変わってて
私は美味しかったけど、山菜が苦手な旦那くんには不評でした。  _・)ぷっ
しめじと一緒にオイスターソースで炒めてみました。

レシピは続きに・・・


 
●空芯菜としめじのオイスターソース炒め●
*・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】・空芯菜・しめじ・にんにく・鷹の爪 
【調味料】・ごま油・塩・胡椒・醤油・オイスターソース  

【作り方】
1、空芯菜は洗って葉は食べやすい大きさに切り、茎の太い所は斜めに切る。
  しめじは小分けにし、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って切る。
2、フライパンにごま油を熱し、にんにく、鷹の爪を炒め、空芯菜・しめじを炒める。
3、醤油、オイスターソースで味付けをして塩、胡椒で味を調える。
  お好みでごまをふる。

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2006-09-04(Mon) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 1| コメント 0

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