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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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大根・ささみ・こんにゃくの柚子胡椒風味なきんぴら



久々のダイエットレシピです。
近所のコンビニのおじちゃん(たぶんオーナー)は、買い物へ行くと
何やら話しかけてくれて、いつもジュースのおまけとかをくれるのです。
旦那くんが、久しぶりにそのコンビニに買い物へ行って、、、
「あれ?太りました??って言われちゃったよぉ。」としょんぼり帰ってきました(笑)
うーーん・・・太ったかなぁ? 毎日見てるからわかんないよ。
でも、ご飯モリモリ食べてるよねぇ・・・。

・・・という事で!早速カロリー低めの献立を開始~。
(年末からお正月にかけて だいぶ食べすぎ&飲みすぎだったよねぇ?)

レシピは続きにあります。。。。。。




 
*・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】・鶏ささみ(1本) ・大根(5cm程度) ・こんにゃく(1/2枚) 
【調味料】・めんつゆ(2倍濃縮のもの・大3~4) ・砂糖(大1/2) ・みりん(大1) 
      ・ごま油(大1) 柚子胡椒(小1/2) あれば、いりごま、柚子の皮

【作り方】
1、鶏ささみは斜めに小さく切り、大根、こんにゃくは大きさが同じ位の細切りにする。
2、フライパンにごま油を熱し、ささみを入れ色が変わったら 大根とこんにゃくを入れて炒める。
3、大根がしんなりしてきたら、砂糖、みりんを入れて暫く炒め、めんつゆを入れたら
  味を見て弱火にして煮込む。
4、最後に柚子胡椒を加えて全体をよく混ぜ合わせたら火を止めて、
  器に盛りつけて、あれば いりごま、柚子の皮をのせる。

* M E M O *
・今我が家で食べている「柚子胡椒」は、赤い柚子胡椒です。
 (赤とうがらしで作ってある物です。)
 今まで緑色の物を使っていたんだけれど、赤いのは初めてです。辛いです(笑)
・柚子胡椒には塩が入っているので、入れすぎには注意して下さい。
 (濃い味付けになると、ご飯がすすんでしまいますよ~。)
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2007-01-24(Wed) | ★簡単ダイエットレシピ| トラックバック 0| コメント 0

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