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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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焼き鮭の簡単洋風チャーハン☆



いつもの焼き魚、シャケ。白いご飯との相性は抜群だけど、
たまには違った食べ方もなかなか良いですよ♪

何年か前に、中華料理人が「鮭チャーハン」を作っていたけど、
味付けは何だったのかなぁ?たぶん中華風だったんじゃないかと。。。
それとも塩・胡椒だけだったとか?? 

このチャーハンは、一応 洋風(?)です。ピラフともまた違う。
材料を見ると、大体味の想像が出来ると思います(笑)

*・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】・塩鮭の切り身(1枚) ・玉ねぎ(1/2個) ・卵(2個) ・パセリのみじん切り(大2~3)
      ・温かいご飯(軽く2~3杯分) 
【調味料】・塩・胡椒・バターorガーリックバター(適量) ・オリーブオイル(適量)  

【作り方】
1、塩鮭は焼いて身の部分を粗くほぐしておく。 
2、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めて透き通ってきたらパセリを加える。
  ※ガーリックバターが無い場合は、この時ににんにく(みじん切り・小1)を入れる。※
4、次にご飯を入れてよく混ぜ合わせたら、割りほぐした卵を回し入れ
  パラパラになるように炒めあわせる。
5、最後に塩鮭を加えて、味をみて塩・胡椒で味を調える。
  ※鮭の塩分によって塩の量も違うので、調整して下さい。※
6、ガーリックバターを入れて、全体をよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
  ※お好みでマーガリンでもOKです。※

* M E M O *
★ご飯は温かいご飯の方がパラッと仕上がります。
★にんにくと塩鮭が意外によく合うと思います♪

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2007-03-28(Wed) |  簡単レシピ --- 魚・貝類| トラックバック 0| コメント 0

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