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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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HBでパン生地を作って成形パンイロイロ



やっと最近、成形パンが作れるようになりました♪
★コーン&チーズのパン ★ピザソースでソーセージパン
まだまだ出来上がりが不恰好ですが、目指すは・・・・・・・
パン屋さんに並んでいるみたいな美味しそう~なパン!!
(まだまだ勉強不足ですが・・・)

HB付属の説明書にあった、基本のバターロールの生地レシピに
バターがたくさん入っているのに驚いて、バターを減らして自分で少しアレンジしてみました。

pan10.jpg

コチラのパンは、強力粉と全粒粉のブレンドです。
★ピーナッツバター&キャラメルチョコチップ
★ブルーベリージャム&ドライ ワイルドブルーベリー
レシピは、また同じ配合で作ってみてから載せたいと思います♪
粉の配合の違いで色んなタイプのパンが作れて楽しいです。
成形の基本が分かっていないので、ちゃんと本とかを見て勉強しないと・・・(笑)

heart0↓続きには【番外編】のオーブン機能「らくらくベーカリー」のパンがあります。heart0

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★このホームベーカリーを使用しています★
ナショナル ホームベーカリー SD-BT113-C
デニッシュも焼けるし、うどんやパスタも作れます。

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コチラは番外編です。
先日買ったオーブンレンジ「東芝 石窯オーブン カロリエ ER-D300-D」のメニューに
「らくらくベーカリー」という機能があったので、私の成形パンデビューはコレでした。


工程も簡単で、時間も驚く程早くパンが作れます。
発酵から焼き上げまでなんと28分でやってしまうのです。
(遠赤石焼プレートというのに乗せるので早いのかな?)
↑まだ使い方をよく把握していない。

一次発酵は 約7分。成形発酵は 約6分です。
生地を1個40gに分けて、写真のまんまるパンが8個焼けます。

・・・でもやっぱり時間をかけて作ったパンには勝てません(笑)
ただ、料理に添えるパンがちょっとあったらな~という時にはOKだと思います♪
焼きたては美味しいです。テーブルパン(?)には十分いけてます。

pan7.jpg

コレはアレンジした「コーヒーのパン」
ハートの形に成形してみました。なかなか美味しかったですよ(笑)
ランチやおやつにぴったり♪

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★パン作りに使ってみての感想は・・・・
 二次発酵、余熱もパワーがあるので早いと思います。
 庫内も広くて、天板も二枚なので1度にたくさん焼けます。

東芝 過熱水蒸気コンベクションオーブンレンジ石窯オーブン カロリエ ER-D300-D

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2007-03-31(Sat) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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