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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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「クック膳」のとっておきレシピ
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パン作りの材料と、私のおすすめ道具(小物)はコレ♪

be-ha.jpg

週末用にパンを焼きました。(パンばかり続きますが・・・料理はどうした?!)
生地は、ゴールデンヨットと、リスドオル(フランスパン専用粉) を混ぜて使った
さっぱりしたソフトフランス風生地です。今1番のお気に入りです。
ちょっとべとつくけれど、手粉を付けて頑張って成形しています(笑)
形がバラバラで、すべて自由な感じで!!・・・美味しかったからいっか~。
(最近作る私のパンは、のびのびとした感じです。)だめじゃん・・・。

材料は、楽天市場の ママの手作りパン屋さん で買いました。色々な材料が揃っていて便利です♪
最近成形パンを作るようになって、パン作りの為の道具も買いました。
私の使っている とてもおすすめな道具(小物)を紹介します。
値段もお手頃で、初心者の私にはこれで十分です・・・(笑)
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◆ many many make スケッパー<赤> ◆

生地を切り分けるのにとても使いやすい「スケッパー」で
生地がくっ付きにくいです。料理研究家の藤野真紀子さんの製菓用品
「many many make」シリーズの「スケッパー」です。
色はこの赤のほかに白もあります。軽いし、可愛くてお気に入りです~。

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◆ クッキングめん棒 24cm ◆

生地を平らに伸ばすときに使用します。
表面に凹凸があり、パン生地の”ガス抜き”に効果があります。
HBで捏ね上がった生地を小さく切り分けて生地を伸ばすと
「きゅぅ~」っとカワイイ音がします(笑)
きちんとガスが抜けているとパンの表面が綺麗に焼けます。
24cmという小さいサイズが、成形する時に私は丁度良い長さで、使い易いです。

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★お粉はコチラ・・・

 日清製粉 リスドオル フランスパン専用粉 1kg

 [チャック袋]日本製粉ゴールデンヨット 超高級パン用強力粉 1kg

とろろ ・・・・・ママの手作りパン屋さんはコチラ


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2007-04-07(Sat) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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