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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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韓国の唐辛子を使って ピリ辛こんにゃく



最近お料理・・・さぼりぎみです。
原因は分かっているのですよ~。
去年から始めた「パルシステム」、食材も美味しいのだけれど・・・
あとは焼くだけとか、温めるだけの物もメニューに多くて、
それがまた困った事に美味しいのです(笑)市販されている物と違って
保存料とか添加物とかにも厳しく作ってあるので 安心してしまってね?(汗)

勿論、ちゃんと手作りの料理もしているけど 少々さぼり癖が付いてしまっているのかも?
どうしたもんかねぇ・・・(笑)ちょっと頼りすぎだなぁ・・・反省。

* * * * *

お気に入りの輸入食材のお店へ買い物へ行きました。
店内をうろうろするだけでも楽しくて、珍しい調味料とかを手に取ってみたり
見た事もないような食材を見てびっくりしたり・・・。
そこで、なかなかスーパーなんかでは見かけない「韓国の唐辛子」を購入。
日本の唐辛子との違いは、韓国の唐辛子はただ辛いだけじゃなくて甘みもあって
日本の一味唐辛子みたいに、舌にビリビリきません。
色も真っ赤で辛そうなんだけど、旨みがあって美味しいのです。
癖になる美味しさなのです~♪
韓国のキムチが美味しいのは、この唐辛子を使っているからなのでしょうね。

*・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】・こんにゃく(1枚) ・白胡麻(適量) 
【調味料】ヘテ唐辛子粉(大1/2) ・酒(大2) ・みりん(大2) 
      ・めんつゆ(2倍濃縮の物 大4~5) ・ごま油(大2)
【作り方】
1、こんにゃくをスプーンなどを使ってで千切る。
2、フライパンにごま油を熱し、こんにゃく、酒、みりんを入れて炒める。
3、焼き色がついてきたらめんつゆを加えて 焦さないように更に炒める。
4、ヘテ唐辛子粉を入れて味見をする。(お好みの辛さにして下さい。)
5、白胡麻を多めに入れて、最後にごま油をひと回し入れてよく混ぜ合わせる。

* M E M O *

ヘテ唐辛子粉(調味用):500g ★この唐辛子を使いました。
★普通の日本の唐辛子を使う場合は、入れすぎに注意して下さいね!

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2007-04-10(Tue) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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