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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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缶詰ひじきのすっぱい、うまーい簡単サラダ☆



我が家には、水でもどさなくても使える"缶詰ひじき"が常備してあります。
(海草類が好きな私・・・。)
以前は、乾物のひじきをよく使っていたんだけど、最近では使いきれる
便利な缶詰のひじきを使っています。しっとり柔らかくて美味しいのです。

ドレッシングには、バルサミコ酢とこぶ茶を入れてあります。
この2つ、意外な組み合わせだけど とても相性が良い事を発見しました♪
酸味と旨味の「すっぱい、うまーいサラダ」なのです。

冷蔵庫にある野菜と合わせて、ミネラル、カルシウム、鉄分の多いひじきを
お手軽にたくさん食べましょ♪

*・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】・缶詰のひじき(1個) ・きゅうり(1本) ・トマト(小1個) ・玉ねぎ(1/2個) 
      ・大根(真ん中ぐらいの所4cm程度) ・缶詰のコーン(1/2缶)
【調味料】・酢(大3) ・バルサミコ酢(大1) ・塩(小1/2) ・砂糖(小1/2) 
      ・こぶ茶(小1/2) ・オリーブオイル(大2) ・胡椒(適量)  
【作り方】
1、ボウルに、薄切りにしたきゅうりと、薄くスライスして千切りにした大根を入れ、
  軽く塩(分量外)をふっておく。
2、玉ねぎをスライスして水にさらし、トマトを小さめの角切りにする。
3、缶詰のひじきとコーンは、水気をキッチンペーパーなどできっておく。
4、【調味料】を混ぜ合わせておく。※オリーブオイルは、1番最後にあわせる※
5、塩をしておいたきゅうりと大根の水気をかたく絞り、玉ねぎの水気をきったら、
  【材 料】をすべて混ぜ合わせ、【調味料】を入れて混ぜ合わせる。
  冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

* M E M O *
★こぶ茶を入れると味がまろやかになるので 必ず入れて下さいネ。
★野菜は、冷蔵庫の残り野菜や好きな物でOKだけど、水分が出ないように
 気を付けて下ごしらえをしてから合わせてください。
★ボウルにいっぱいの量になってしまうけど、翌日でも美味しく食べられますよ♪

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2007-04-16(Mon) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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