VERY…な生活。＜旬野菜＞クック膳レシピ*いんげん豆と鶏ささ身のからしあえ

＜旬野菜＞クック膳レシピ*いんげん豆と鶏ささ身のからしあえ

久しぶりに、レシピブログ『わたしの旬レシピ』に参加です。
「いんげん豆」大好きなんですよね～。さっと茹でておかかと醤油で食べたり、
マヨネーズで食べたり・・・バターで炒めたり・・・

噛むとキュッキュッってなるんだけど、それが苦手な人もいるみたいですね（笑）

鶏ささ身もクック膳で加熱すれば、しっとりと仕上がって美味しいですよ～。
何よりも簡単、短時間調理で出来るのでちょっとした副菜を作るのに便利です♪

*・ r e c i p e ・*　いんげん豆と鶏ささ身のからしあえ
* 材料 *
鶏ささ身・・・　３本
いんげん豆・・・　17～18本

* 合わせ調味料【Ａ】 *
からし（チューブ）・・・　小１
醤油・・・　大１
めんつゆ（２倍濃縮）・・・　大１

* その他調味料など *
・塩（少々）・酒（大１）・いりごま

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◆ 作り方 ◆
１、いんげん豆は、３等分の長さに切る。
　　鶏ささ身は１cm幅くらいで斜めに切って、塩（少々）と酒（大１）をからめる。
２、* 合わせ調味料【Ａ】 * を合わせておく。
３、本体に下味を付けた鶏ささ身、いんげん豆の順に入れて
　　中フタを「閉」の位置にして　レンジで７分間加熱する。
４、加熱が終わったらレンジから取り出して、菜箸などでざっとかき混ぜ、
　　ざるなどにあけて余分な水分をきる。（水っぽくなるので）
５、暫く冷ましたら、ボウルに移して* 合わせ調味料【Ａ】 * をからめる。
　　※そのまま置いておくと味がよくしみ込みます。※
６、器に盛りつけ、いりごまをふる。

　※このレシピは、５００Ｗの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい※

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* ポイント *
★熱いうちに合わせ調味料をからめると、からしの辛味が少し飛びます。
　お子様も食べる時は熱いうちにからめておく方をおすすめします。
　冷めてからからめると、ピリッとした辛味があります。お好みでどうぞ♪
★いんげん豆以外に、小松菜やほうれん草などの葉ものでもＯＫです。
　加熱時間は加減して下さい。

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