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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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【HB】ハムエピ色々と…ツナのパン♪


毎日雨ばかり・・・。家事をする気も起きないダメ主婦がここに1人(笑)
調子に乗ってパンをまた焼きました。
フランスパン専用粉を使って、、、ソフトフランスで色々です。
普通の長さのものと、その長さを半分に切り離したチビエピと、まーるくてトゲトゲのもの。

娘の大好きなベーコンエピを作ろうと思ったら ベーコンなしでした。
なのでハムエピです。粒マスタードも塗って作りました。
ソフトフランスとはいえ、粉をフランスパン専用粉だけで作ったので
かなりイイ感じです。とんがった所は危険な程にとんがってます!(笑)痛い。
今回のいちおしは、まーるくてトゲトゲのパン♪
パン屋さんで買ったパンをかなりじろじろ見て覚えておいたので
勘でハサミを入れてみたら なんとなく近いものが出来ました。
次はもっと落ち着いてかっちょよく作ろうと思います。
(ちょっとてんぱってしまいました。)

be-epi2-1.jpg
今回もみかさんのリーン生地の応用編、粉300gでソフトフランス生地です。今回は初めて「モルトパウダー」を入れて焼いてみたけど、いつもと違いがよく分かりません。んーー 悩む。きっと何かが違うはずです(笑) 

←は、クッペの成形にツナをのせて焼きました。ツナ(ノンオイル)とレンジで加熱した千切りキャベツとフライドオニオンをマヨネーズでまぜまぜ♪ クレイジーソルト(少々)とブラックペッパー(多め)でキリッとした味付けです。水分が出ないように気をつけました。 焼く前にマヨネーズを絞って焼きました。

粉は、「ソレドォル」という中力粉(フランスパン専用粉)です。キメが細かくて香りがとてもよいのです。

HBに、フランスパンのコース(食パンの形の出来上がり)があるけど、この粉で焼いたら美味しいのかな? 今度焼いてみようと思います。今週末はフランスパン一斤か・・・??

★ツナと混ぜたキャベツが以外にも美味しかったです。甘みがグゥでした。

★この本を参考にしています。★

 みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

『 リッチ生地・リーン生地ってなぁに? 』という人は・・・・・・
 みかさんのサイト ぱん工房「くーぷ」のひとりごとへ!!
 パン作りをする時にとっても勉強になる素敵なHPです。ぜひ!


 
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2007-07-12(Thu) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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