【ＨＢ】ドライいちじくのブールとソフトフランスたち

★ドライいちじくのブール★
☆ソレドォル（フランスパン専用粉）☆ドライイースト☆アールグレイの紅茶☆
ドライいちじく自体が甘くてもっちり、食感はプチプチ
アールグレイの紅茶の生地にしてみました。
油脂が入っていないリーンなパンにしたので、クープも微妙（笑）
２次発酵がちょっと短かったかな・・・。
オーブンの余熱に神経がいってしまい、早く出してしまったし…
ドライフルーツを入れた時は発酵に時間かかるのを忘れてました。

ちょっときめのつまった重いパンになっちゃったけど
紅茶の生地といちじくはよく合います。
ドライフルーツの独特の香りがあるけど美味しいです♪
次はもっと柔らかい生地で焼いてみようと思います。

娘はダメだと思っていたけど、甘くてプチプチがうけたらしくて
美味しいと言って食べてくれました。（相変わらずの気まぐれ少女ちゃん。）




★ソフトフランス★
☆ソレドォル（フランスパン専用粉）☆強力粉（ゴールデンヨット）☆ドライイースト☆
ソレドォル（フランスパン専用粉）にゴールデンヨットを少し足して、ソフトフランスの生地で作りました。ブール風、クッペ風、エピ風です（笑）
食感がフワフワと柔らかいので全部"風"なのです。
ブール風は、クープがうまく入りました♪
クッペ風（ベーコン・コーン・チーズ）・ エピ風（ウインナー・ブラックペッパー）
ウインナーのエピ風は、でぶっちょになりました（笑）
みんなフワフワで美味しかったです。



　
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