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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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【HB】ドライいちじくのブールとソフトフランスたち


★ドライいちじくのブール★
☆ソレドォル(フランスパン専用粉)☆ドライイースト☆アールグレイの紅茶☆
ドライいちじく自体が甘くてもっちり、食感はプチプチ
アールグレイの紅茶の生地にしてみました。
油脂が入っていないリーンなパンにしたので、クープも微妙(笑)
2次発酵がちょっと短かったかな・・・。
オーブンの余熱に神経がいってしまい、早く出してしまったし…
ドライフルーツを入れた時は発酵に時間かかるのを忘れてました。

クリックで画像が大きくなります♪
ちょっときめのつまった重いパンになっちゃったけど
紅茶の生地といちじくはよく合います。
ドライフルーツの独特の香りがあるけど美味しいです♪
次はもっと柔らかい生地で焼いてみようと思います。

娘はダメだと思っていたけど、甘くてプチプチがうけたらしくて
美味しいと言って食べてくれました。(相変わらずの気まぐれ少女ちゃん。)



pan53.jpg
★ソフトフランス★
☆ソレドォル(フランスパン専用粉)☆強力粉(ゴールデンヨット)☆ドライイースト☆
クリックで画像が大きくなります♪
ソレドォル(フランスパン専用粉)にゴールデンヨットを少し足して、ソフトフランスの生地で作りました。ブール風、クッペ風、エピ風です(笑)
食感がフワフワと柔らかいので全部"風"なのです。
ブール風は、クープがうまく入りました♪
クッペ風(ベーコン・コーン・チーズ)・ エピ風(ウインナー・ブラックペッパー)
ウインナーのエピ風は、でぶっちょになりました(笑)
みんなフワフワで美味しかったです。



 
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2007-09-13(Thu) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント(-)

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