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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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【HB】焼きたて全粒粉入りのパンで美味しいランチ♪


三連休はのんびりまったーりと過ごしました。
連休中パンは、成形パンを1回とHBに早焼きで食パンを焼いてもらいました(笑)
たまには違う粉を使ってみようと思ってこの間買っておいた
『ニップンのふっくらパン強力小麦粉』を使って焼きました。

成形パンは、全粒粉入りのロールパンと丸パンです。
生地の半分をロールパンにして、途中飽きてきたので残りを丸パンにしました。
レシピは粉の袋の裏に書いてあったバターロールを参考に全粒粉を加えたものです。
バターロールは作った事が無かったので正しい成形を知らずに
なんとなくこうだったかな?・・・で作ってしまいました。(またですか?)
そしたらやっぱり中途半端な感じのパンに!!
なので・・・・・
たまごサンドとホットドック風ウインナーサンドに変身させて みんなでランチにしました♪
※ なぜホットドック風かというと…焼いてないからだけど、これを焼いても美味しいです! ※
丸パンはフワフワ、ロールパンは丸パンよりしっかりした感じで
ウインナーサンドにはぴったりの美味しいパンになりました。

be-ro3.jpg

たまごサンド
 みじん切りにしたゆで卵をドライパセリ、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーで和えて
 半分にカットしたパンに乗せて 薄切りにしたきゅうりを乗せました。

ホットドック風ウインナーサンド
 真ん中をカットしたパンに粒マスタードを塗って
 千切りにしたキャベツをサラダ油で炒めてクレイジーソルトで味付けをしたものを挟み
 焼いたウインナー、みじん切りのピクルスを乗せてケチャップを絞りました。
 (生の千切りキャベツより、炒めたキャベツは甘みがあっておすすめですよ♪)


★10~12コ分★
  ・ニップン ふっくらパン強力小麦粉 … 240g
  ・全粒粉 … 60g
  ・ドライイースト … 4g(小さじ1と1/3程度)
  ・水と全卵(M)1個を合わせて … 195ml
  ・塩 … 6g(小さじ1強)
  ・砂糖 … 30g(大さじ3強)
  ・スキムミルク … 6g(大さじ1)
  ・バター … 30g

☆ m e m o ☆
  ・全粒粉はお好みの量で加減して下さい。
  ・全粒粉を入れない場合は、薄力粉 … 60gにして下さい。
  ・「ニップンふっくらパンドライイースト」を使う場合は… 6g(小さじ2)です。

☆ 覚え書き ☆
  『ニップン ふっくらパン強力小麦粉』*栄養成分*(100gあたり)
  エネルギー348kcal・たんぱく質12g・脂質1.8g・炭水化物71g・ナトリウム0mg 



 
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2007-09-18(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント(-)

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