[PR] 賃貸
FC2ブログ

Recent Entries

cookpad

Categories

tags

食材などの絞り込みに便利♪
★ タグの付いている記事デス ★  

クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

★ クック膳を【楽天市場】で探す ★

「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!

「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!

「クック膳」のとっておきレシピ
new
「クック膳」のとっておきレシピ

- 送料無料 -

Recent Comments

Recent Trackbacks

rakuten ads

Monthly


▲NOW


QR

QR

Contact

レシピについてのご意見、ご質問など
お気軽にコメント下さいね♪

名前:
メール:
件名:
本文:

RSS



国産強力粉 バターロール



国産強力粉と、白神こだま酵母でバターロールを焼きました。
たまに作ろうかなーと思うけど
生地がうまく伸ばせるかな?と不安になって
なかなか作る事のないバターロールですが・・・(笑)

思えば、白神こだま酵母で作ったのは初めてでした。
粉は 国産強力粉に
10%の石臼挽国産パン用粉 春よ恋100を配合しました。

捏ね上がった生地は、柔らかくて不安になったけど
今回のバターロールは今までのバターロールの中で
一番の出来になりました♪

何が良かったのか はっきり分からないという所が
次に作る時も同じく焼けるのか不安になるんだけど…

p-vcb-3.jpg

バターロールの中には、少しのベーコンとスライスチーズを
おまけに一緒に巻き込んでみました。

国産強力粉を使っているので、フカフカとした食感ではなくて
しっかりとした感じで 白神こだま酵母のパンの特徴、
弾力もあって、そのままで食べても美味しいパンになりました。

だけど・・・
次にバターロールを焼くのはいつの日になるかなぁ・・・?(笑)



この記事は、* Ruriiro * Bakery Memo *(別サイト パン・お菓子)
の過去記事からお引越しさせてきています。


レシピは...read more に・・・



 
* レシピブログのランキングに参加中です。 *




バターロールの生地 (バターロール12個分)

国産強力粉・・・225g
※ 石臼挽国産パン用粉 春よ恋100 ・・・25g
砂糖・・・大2
塩・・・小さじ1弱
卵・・・40g
無塩バター(常温におく)・・・25g
牛乳(30~35℃)・・・50ml
ぬるま湯(30~35℃)・・・55ml

※ 白神こだま酵母ドライ ・・・小さじ1
★ぬるま湯(30~35℃)・・・30ml

ドリュール・・・溶き卵+水

* m e m o *
捏ね→HB
発酵①②→レンジ発酵
水分は生地の様子を見ながら調整する。
べとつく生地だけど 打ち粉は最小限に!!
生地を十分に休めて傷めないないように成形。
巻きはきつくしない事。

< フィリング >
1個につき ベーコン5cm・スライスチーズ1/4 ずつ。


この本を参考にしています。


手づくりパン とことん教えます マイライフシリーズ特集版
価格 952円 (税込 999 円) 送料別

国産強力粉と白神こだま酵母で焼く「角食・山食パン」のレシピなども多く、
ドライイーストで焼くパンやベーキングパウダーを使うパンなど
作りやすいパンのレシピが豊富です。
写真も多いので作り方の過程が詳しく分かります。



パン材料はコチラ・・・【楽天市場】ママの手作りパン屋さん

※ 白神こだま酵母ドライ 10g×5

世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母です。
自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます♪



※ 石臼挽国産パン用粉 春よ恋100

北海道産小麦「春よ恋」を使用した石臼挽き粉です。
石臼挽きは穀物の持つ美味しさや栄養をそのまま粉末状にする粉砕技術です。
粒子の違いが、穀物の旨味をそのまま取り込むことが出来るのと同時に、
食感のサクサク感や口溶けの良さにつながるといわれます。

関連記事

このページに拍手しますか?
*・・・ 拍手機能について ・・・*
「今日も遊びに来たよ♪」って 気軽にぽち♪して下さいね。

2008-09-06(Sat) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://tttt.blog3.fc2.com/tb.php/259-ce4c40d2

Profile

ティ*

tag * search

 

Links

お気に入りSHOP

★ PR ★

meromero park