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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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クック膳レシピ*豚ロースの簡単くるくる巻き♪


* 材料 *
豚ロース(薄切り肉) ・・・ 9~10枚
万能ネギ(あさつきなど) ・・・ 5~6本
大葉 ・・・ 5枚

* 調味料 *
ポン酢 ・・・ 適量
酒 ・・・ 小1
塩、こしょう ・・・ 少々

(お好みで加減して下さいネ)
------------------------------------------------------------
* 作り方 *
1、万能ネギを5cmくらいの幅に切り、豚肉の枚数分に分けておきます。
  大葉は、細い千切りにします。
2、豚肉を1枚ずつ広げて、小さい幅の方を手元にして、ネギを乗せて巻きます。    
3、本体に、巻き終わりが下になるように並べ、塩、こしょうと、酒をかけます。
4、中フタを「閉」にして外フタをしてレンジで6分加熱します。
    
5、器に盛り付けて、大葉を乗せてポン酢を添えます。
  (お好みで 煎りごまなどをふってもいいですね。。。)

 ※我が家の電子レンジの出力は500ワットです。
  お使いのレンジによって加熱時間の調整をして下さい!


------------------------------------------------------------
* ポイント *
薄切り肉って、スーパーでたまに安売りをしている時ってありますよね?(笑)
豚肉はロースの薄切り以外でも大丈夫です。
お肉の厚さなどによって加熱時間を増やした方が良い場合がありますが、
中まで火が通っているか不安な時は、蓋をしたまま暫く置くといいと思います。
(余熱を使います。)

今回はネギだけを巻きましたが、短時間で火の通るきのこ類や、加熱した野菜などを
くるくる巻くのも良いと思います。(ほうれん草、にんじん、いんげんなど)
普通の長ネギを使う場合は、千切りをして使えば大丈夫です♪
甘辛く味を付けても美味しいかも・・・。
ポン酢だけでなく、ごまだれも合いそうです。

------------------------------------------------------------
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2006-03-30(Thu) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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