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イギリスパン
徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし から手捏ねで イギリスパンを焼きました。
普段あまり手捏ねをしないのに レシピの粉500gを捏ねるのは
ちょっとばかしきつかったです(笑)
この一斤と、残りをチョコとピーカンナッツのパンにしました。
そのチョコのパンは、小さいクグロフ型で焼いたんだけど
パン生地がリッチ系じゃないので 納得のいかない形になってしまって残念
普通に丸く成形すれば良かった。。。
味の方はとっても美味しかったから良かったです・・・
その後、一斤分の量でもう一度手捏ねで 焼いみたけど
味は変わらず うんまいパンです
トーストすると最高です！
・・・
参考にした本 ・・・
徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし
徳永 久美子 (著), 価格： ￥ 1,575 （税込）
行列のできるパン屋さん「ベッカライ徳多朗」の
家庭で作れるパンのマル秘レシピ公開。
元気の素は手作りパン! とびっきりのお料理も一緒にどうぞ。
今 話題の売れているレシピ本はコチラ ・・・ amazon なら、1500円以上国内配送料無料
・・・
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2コメント
こんばんは♪
体調の方はだいぶ回復の方向です
ぼちぼちと・・・(笑)
徳永久美子さんのパンのレシピ、美味しいですね！
本物はさぞかし美味しいのだろうな～と憧れています。
参考にさせてもらっている徳永久美子さんの本には、
パンのレシピだけではなく パンに合う素敵なお料理のレシピもあって
何度も何度も見ています
それとパンに対する考え方や、姿勢もとても素敵なのです。
憧れちゃいます
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こんばんわ！
もう体調不良はいいですか？？？
徳永久美子さん私も好きです。
私は本ではなくて…テレビ出演された時の録画のパンレシピ（山食）
を参考にさせてもらってるんですが…。
いつか徳太郎に行きたいな～って思いつつ、
遠いので多分ずっと行けないだろうな～。
2008-10-31(Fri) | URL | rose | [ 編集]