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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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かぼちゃいっぱいの角食パン♪ 




久しぶりの ※ 白神こだま酵母 で角食パンです。
1斤に100gの裏ごししたかぼちゃが入っています♪
今回も手捏ねしてみたけれど、野菜などを生地に混ぜて捏ねたのは
ほとんど初めての事かもしれません
ホームベーカリーで捏ねだけをする時も、かぼちゃは、20g程度しか
生地に練りこんだ事が無かったので 焼き上がりをカットしてみてビックリ

まっ黄色やん・・・!!!!

かぼちゃは、栄養価の高い緑黄色野菜で、カロチンやビタミンB1・B2・Cを多く含み
カロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分もバランス良く含んでいます。

まっ黄色で 体に良さそうな角食が焼きあがりましたよぉ(笑)

v-panp1.jpg

※ 白神こだま酵母 は、国産強力粉との相性も良く
今回は、我が家の大きめの1斤型用に、粉の量と配合を計算して作ってみたので
なかなかの角ばり具合だったけど、理想を言えば・・・
もう少し生地が 天井にテンテンになって欲しかったなぁ

きめは細かくなってきたので あともう一歩かな。。。
頑張ろう♪♪♪

ha

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2008-11-04(Tue) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 4

コメント

おはようございます^^
 かぼちゃの角食きれいですね~☆
 ☆型二抜いているのもすご~く可愛いです^-^*

 お子様喜びますね♪♪
 私もきれいに焼けるようになりたいです~!

 そして。。
 またパンの本↑が欲しくなりました~。。笑
 白神酵母に挑戦するときに、一緒に買ってみようかな!?^^

2008-11-05(Wed) | URL | くろみ | [ 編集]

i-260 くろみさん
角食・・・難しいけど美味しいですよね♪
今回のかぼちゃがあまりにも黄色くてびっくりでした(笑)

綺麗な黄色だったのでクッキーの抜き型で
可愛いお星様にしてみましたi-80

パンの本、私が今回買った
「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」
勉強になってすごくいいですよ~!
この本からパンを焼いたら またUPしますね♪

2008-11-07(Fri) | URL | ティ* | [ 編集]

こんばんわ!
すっごい鮮明でいいですよね~。
かなり沢山の南瓜が練りこんであるんですね。
美味しそうv-345
野菜嫌いの子供に是非食べさせたいパンだわぁ。
ティさんはノーマルの角食自体完璧に焼けるので凄いですよね~。

私も本が気になりましたが
「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」
の方がそそられるかも…。(笑)
本屋に置いてないと中身が見られないから
買うのちょっと悩むんですけどねv-291

2008-11-07(Fri) | URL | rose | [ 編集]

i-260 roseさん
きれいな まっ黄色でびっくりしました(笑)
いやいやi-201 角食完璧になんて焼けませんよー!!!
誤魔化しのきかない厳しいパンですよ~i-202

「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」は
かなり勉強になります。
違う酵母で同じパンを作って比べたくなりますよ♪
しばらくはまりそうですi-80

2008-11-07(Fri) | URL | ティ* | [ 編集]

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