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クック膳 COOK-ZEN


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みかさんのショコラブレッド ミニクグロフ型♪




みかさんのショコラブレッドの生地をミニクグロフで焼きました。
この間、イギリスパンの生地をこの型に入れて焼いてしまって
クグロフ型の可愛い模様が出なくて 失敗したので
今回は、リッチな生地で挑戦

入れる生地の量も、独自のアバウトな計算で出してみました(笑)
うん♪ 勘は良かったみたいだぞー!!! (勘なの?)

ただ・・・

生地を捏ねている時は、パウンド型で焼く予定だったので
チョコチップを混ぜ込めなくて、クグロフ型に入れると決めてから悩んだ。
チョコチップ入れたいんだけど どうしよう・・・

仕方ないので、生地を伸ばしてチョコを散らしてクルクルと・・・・
それからベーグルを作る時みたいにして輪っかにして型に入れました

私、よくやるんです。
途中で思い付きで使う型を変更してみたり、フィリングを変えてみたり
いつもどうにか完成するんだけど ぎりぎり


v-kuguro2.jpg

そろそろクリスマスな雰囲気もいいかなぁ~と思って写真を撮りました
1個は、粉糖をかけて、ちょっぴりおめかしです。
底に これまた思い付きで半端にアーモンドを入れてみたりして
(・・・なんか ずれてるし)

そして久々に焼いたショコラブレッドのお味は・・・??

やっぱりみかさんのショコラブレッドは美味しい
レシピよりチョコチップの量を少し減らして 甘さ控えめ。
ココアの味もしっかりして、中がしっとりフワフワに焼けました♪

ミニクグロフ やっぱり形がかわいいな


ha

★この本を参考にしています。★

みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓
みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

『 リッチ生地・リーン生地ってなぁに? 』という人は・・・・・・
 みかさんのサイト ぱん工房「くーぷ」のひとりごとへ!!
 パン作りをする時にとっても勉強になる素敵なHPです。ぜひ!


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2008-11-19(Wed) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 2

コメント

 私の大好きなみかさんレシピですねi-179
 そして~!!やっぱりクグロフ型って可愛いi-176
 私が炊飯器パンを得て、最初にちゃんとしたパンの本を買ったのが↑あの本ですi-184当時は新刊だったのかな~。。

 ショコラ美味しいですよね^^
 でも、私、ココアのパンってちょっと固くなりがちで、最近焼いてないな~。。チョコチップも切らしてるしi-229

 ティ*さんのはふんわりとして美味しそうi-237i-178

 そしてまたまた同じ!!!!
 私もよくやります^^

 生地だけ作って、山食にするつもりが小さい型に分けたり。。その反対だったり。。。。はたまたフィリングを取りに冷蔵庫に行って、入れるつもり以外のものも見つけて入れたり。。。i-235


 失敗。。成功。。は別として。。^^;

 でも、そんなパン作りのが私には(ティ*さんにも!?)あってるのかな~。。^^笑


 クリスマスの雰囲気ばっちりですねe-489e-420
 私は年中同じ感じ。。そこがティ*さんとの違いだ~ね~^^;

2008-11-19(Wed) | URL | くろみ | [ 編集]

i-260 くろみさん
みかさんのパンは、アレンジも出来るし
美味しいので私も大好きですi-175
成形パンを作るようになってから、この本はほんとに参考になりました。
今でも大切にしているお気に入りの一冊です♪

ココアの入ったパンを手捏ねしたのは初めてで
ちょっと不安だったけど なんとか出来上がりました♪
クグロフ型は可愛くて 出来上がりが楽しみですi-175
お菓子のようなパンになって可愛いですよね♪

>冷蔵庫に行って、入れるつもり以外のものも見つけて入れたり。。。

あは!私と同じ同じ!(笑)
あの心変わり(?)はなんなんでしょうね~?
でも、そんなとこがまた楽しいんですよねi-189

まだ11月だけど・・・今年もあっという間に クリスマスが来ちゃいそうですi-103 

2008-11-20(Thu) | URL | ティ* | [ 編集]

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