VERY…な生活。クック膳レシピ*煮豚（焼き豚）

クック膳レシピ*煮豚（焼き豚）

* 材料 *
豚（バラ肉）・・・３００ｇ
長ねぎ・・・１本

* 調味料 *
醤油・・・６０ｃｃ
酒・・・大２
砂糖・・・大１と1/2
みりん・・・ 1/2カップ
しょうが汁・・・大１　（お好みで加減して下さいネ）

* 盛り付け用 *
オクラ→これは不評だったので、調理法は載せますが、
レシピ本通りのチンゲン菜（２束）を使う事をお勧めします！（笑）
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* 作り方 *
１、豚肉は、味がしみ込むように竹串で穴をあけておきます。
２、ボウルに豚肉と、３ｃｍに切った長ねぎ、調味料すべてを入れて半日漬け込みます。
　　※ボウルだと冷蔵庫に入れた時に場所をとるので、ビニール袋に入れて、
　　　更にジップロックなどの「チャック付き袋」に入れると良いですよ♪　
３、本体にすべてを入れて、中フタを「閉」にして外フタをしてレンジで
　　９～１０分加熱します。（そのまま煮汁に漬けておくと味がしみます。）
４、洗ったチンゲン菜を縦４等分に切り、本体に入れて、中フタを「閉」にして
　　外フタをしてレンジで２分加熱して、水に取り、水気を切る。　
５、豚肉を切って、器に盛りつけチンゲン菜を添える。

■塩味の「豚かたロースを使った煮豚」はコチラのレシピです♪
　↑コチラの煮豚（ゆで豚）も、さっぱりしていて美味しいです。

　※我が家の電子レンジの出力は500ワットです。
　　お使いのレンジによって加熱時間の調整をして下さい！

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* ポイント *
このレシピは、「クック膳」の感動レシピの中のレシピを参考にしました。
そちらのレシピでは、「チンゲン菜」を付け合せにしていたんだけど、
「チンゲン菜」が無かったので「オクラ」を使ったら不評でした（笑）
一応　調理法を載せておきますね・・・;;

☆豚肉を煮ている間にお鍋で作っちゃいましょう☆
・オクラはまな板の上に並べて、塩をふってゴロゴロゴロと板ずりにします。
・塩がついたまま鍋でさっと茹でて、水に取り、水気を取ります。

煮豚には合わなかったけれど、オクラはネバネバがいいですよね？
さっと茹でたら薄切りにして、納豆に混ぜたり　おかかをかけて食べても美味しいですよ♪

この煮豚は、漬け込んでから煮るので味がしみていて美味しいです。
残った煮汁でゆで卵を煮たり、煮豚を細かく刻んでチャーハンの具に使っても良いですョ。

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■おすすめ■
★この本のレシピを参考にしました。。。