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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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今年の初焼き スパム入りのちぎりパン



今年の初焼きのパンは、みかさんのリッチ生地に
少しハチミツを加えて ほんのり甘いパン生地の「ちぎりパン」

粉に10%の 石臼挽国産パン用粉 春よ恋100を混ぜました。

生地を16分割して、1.5cm角に切ったスパムとパセリを包んであります♪
パン生地はハチミツ効果でしっとり、ほんのりと甘く
塩気の強いスパムと 何故か?絶妙にマッチ

糖分が多かったせいか発酵に少し時間がかかったけれど、
二次発酵を十分とって焼いたので ポコポコぷっくり。。。
トップのごまも香ばしく 美味しく焼き上がりました。

去年は、食パン類をたくさん焼いていたので
今年は成形パンもたくさん焼こうと思っています♪

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★この本を参考にしています。★

ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary
ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary

『 リッチ生地・リーン生地ってなぁに? 』という人は・・・・・・
 みかさんのサイト  ぱん工房「くーぷ」のひとりごとへ!!
 パン作りをする時にとっても勉強になる素敵なHPです。ぜひ!



パン材料はコチラ・・・【楽天市場】ママの手作りパン屋さん


石臼挽国産パン用粉 春よ恋100(HJ-15)

* 粉の特徴 *
基準値:灰分 1.1±0.5%  粗タンパク 13.5±1.0%

北海道産小麦「春よ恋」を使用した石臼挽き粉です。
石臼挽きは穀物の持つ美味しさや栄養をそのまま粉末状にするやさしい粉砕技術。
穀物の旨味をそのまま取り込むことが出来るのと同時に、
食感のサクサク感や口溶けの良さにつながるといわれます。

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2009-01-10(Sat) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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