もちもち♪ チーズ入りじゃがいももち

「じゃがいも」って美味しい　大好きな野菜のひとつてす。
写真の"じゃがいももち"・・・加熱したじゃがいもと片栗粉、塩少々をコネコネ
今回はピザ用のチーズも少し入れて作ってみました。
チーズの塩気があるので塩は控えめにして、食べる時に少し付けていただきました。

じゃがいももちは、北海道の郷土料理で、砂糖醤油で食べるのが一般的らしいけど
じゃがいもと相性の良い物を一緒に混ぜ込んで、焦げないようにゆっくり焼けば
おかずやおつまみ、お弁当にもいいと思います♪

レシピは、パルシステムのＨＰを参考にしました。
基本のレシピはコチラ



　簡単な作り方とコツ　
①　じゃがいもは茹でるかレンジでチン♪して加熱する。
※我が家はクック膳で簡単にホクホクに※

②　じゃがいもが熱いうちに潰して、片栗粉、塩を加えてよくこねる。
※じゃがいもの重さの２０～２５％の片栗粉を目安にすると良いです。
まとまらない時は、様子を見ながら水を少しずつ加えて下さい。
ビニール袋に入れてもみもみすると こねやすいですよー。※

③　ピザ用のチーズを混ぜ込んで、さらによくこねる。
※お好みの物を入れて下さいねー。コーンとかツナも合いそうですね。※

④　棒状にして包丁で切り分けて形を整え、サラダ油をしいたフライパンで焼く。
※焦がさないようにゆっくり焼いて下さい。
バターで焼いても美味しそう～※



　
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