海老しんじょとおあげのくるくる巻き
我が家は"練り物"類が大好き
生協の宅配パルシステムの「海老しんじょ」を使って 簡単な料理を1つ。
「海老しんじょ」は お吸い物に入れたり、揚げたりしても美味しそうですね~
でも、今回は、おあげに海苔と一緒に巻いて焼いてみました♪
おつまみにもなりますよ
。。。簡単レシピです。。。
* 材 料 *
海老しんじょ(150g)、油揚げ(2枚)、海苔(適量)、サラダ油・塩(少々)
* 作 り 方 *
① 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして水気をよくきる。
端を3カ所切り落として開いておく。
② 海老しんじょを2等分にして、開いた油揚げにのばし、
海苔を乗せたら 切り落とした端を芯にして手前から巻く。
巻き終わりを爪楊枝でとめる。
③ フライパンに、サラダ油を熱してフタをして弱火~中火で蒸し焼きにする。
コロコロと返しながら焦がさないように焼きます。
④ 切り分けて器に盛り付けます。
塩をパラパラと振って軽く味付けをして下さい。
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今日も遊びに来てくれて ありがとです~
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