新じゃがとわかめのフワフワモチモチ♪

やっと春休みが終わってホッとしています。

クラス担任も決まって、小学校最後の１年が始まりました。
毎日楽しく学校生活を過ごしてくれるといいなぁ。。。



新じゃがを加熱して、芋もちより少し柔らかい
・・・なんて言ったらいいのかな(笑)
これも芋もちでいいのかしら？

ちょっと甘辛のたれにからめて　ごはんのおかずに
食感は、フワフワモチモチ♪です。

中身の具は、わかめ、コーン、鶏ひき肉です。
お弁当のおかずにもいいですよ～



。。。材料。。。
新じゃがいも・・・中くらいのを４個
ワカメ・・・粗みじんにした物、大さじ４程度
鶏ひき肉・・・100g程度
粒コーン・・・適量

。。。調味料など。。。
片栗粉・・・大さじ１と1/2
塩・ブラックペッパー・・・適量
【Ａ】
めんつゆ(二倍濃縮のもの)・・・大さじ４
水・・・大さじ３
みりん・・・大さじ１
塩・砂糖・・・少々

。。。作り方。。。
　じゃがいもは、皮を剥いて耐熱容器に入れて加熱する。
(クック膳だとホクホクにできます♪)
ポテトマッシャーなどで熱いうちに潰して
鶏ひき肉を入れて混ぜ合わせ、続けて
粗みじんにしたワカメとコーンを加えて混ぜる。

　片栗粉、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせる。
この時に硬さの調節をして下さい。
片栗粉が足らないようであれば足して下さい。
全体が手で丸められるくらいの硬さになっていればＯＫです。

　スプーンなどでを取って、手で丸めて小さな小判型にする。

　【Ａ】を合わせて たれを作っておく。
甘さはお好みで調節して下さい。

　フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、
表面に焦げ目がつくくらいまで焼いたら、
水(適量)を入れてフタをしてしばらく蒸し焼きにする。

　のたれを回し入れてからめる。



ワカメではなくひじきで作っても美味しいと思います♪
　たれをからめなくても、味をしっかりつければそのままでも美味しいです。

新じゃがとわかめのフワフワモチモチ♪ by ティ☆



　
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