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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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新たまねぎとハムをクルクル♪トヨ型パン



週末に焼いたラウンドパンです。

前に焼いたフライドオニオンを使ったラウンドパンの生地に、
あまっていた卵白を加えてみました。

せっかくなので、旬の甘くて美味しい新玉ねぎを使っています。
少し空洞があるけど、水分があるから仕方ないか・・・

チーズも入れたらもっと美味しくなりそう
カットすると丸くてかわいいラウンドパン。大好きです

卵白の効果なのか?パン生地が ツヤツヤ ぷにっ としていました。
卵白があまったら、またパンに入れてみよう♪

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<< 合わせトヨ型 小 >>

。。。材料。。。
強力粉・・・210g
全粒粉・・・20g
砂糖・・・10g
塩・・・4g
バター・・・15g
卵白・・・1個分 (約30gでした。)
牛乳・・・卵白と合わせて 165g
ドライイースト・・・4.5g
卵白を使わない場合は、牛乳 160g

。。。フィリング。。。
①新たまねぎ1個をみじん切りにして、耐熱容器に入れて
ラップなしでレンジで加熱します。(500W)
玉ねぎが透き通るくらいになるまで、混ぜ合わせて
何回か様子を見ながら加熱しましょう。
②お皿にキッチンペーパーをしいて、玉ねぎを広げて
水分を適度に取りながら冷まします。
③玉ねぎが完全に冷めたら 40gを計量して、
細かく切ったハム40gを混ぜ合わせ、
クレイジーソルト 適量と、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
あまった玉ねぎは、お料理に使ってね

クックパッドの方にレシピと詳しい作り方を載せました↓
Cpicon 新たまねぎとハムをクルクル♪トヨ型パン by ティ☆

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2009-04-26(Sun) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 2

コメント

こちらには初めましてのぴぃこです♡

いつもながらとってもおいしそぅなパンですね(@^▽^@)ノ!!
卵白ですかぁ。。。
そういう使い方もあるんですねぇ☆

最近HBで食パンしか作ってないあたしです。
ってかあたしじゃなくてHBががんばってるだけです(笑

2009-04-27(Mon) | URL | ぴぃこ | [ 編集]

☆ぴぃこちゃんへ

遊びに来てくれてありがとうi-175
ごめんね ご無沙汰してしまって・・・i-241

実は!パンに卵白だけを入れて焼いたのは初めてです(笑)
お菓子では卵白だけを使う物もあるからいいね~♪
今度焼きメレンゲ・・・挑戦してみようかな。。。

私も最近は手捏ねをしていないので
HBががんばってくれていますよ~i-179

2009-04-28(Tue) | URL | ティ* | [ 編集]

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