野菜もたっぷり。ヘルシーな豆腐ハンバーグ

これはたぶん、、カロリーもかなり低いと思うぞ？（予想。）
使っているのは、お豆腐と、鶏ももひき肉と、野菜だけだもん（笑）

野菜が嫌いな娘には「これ・・・なぁに？何入ってるの？！」と聞かれて、
「鶏さんだよ。鶏・・・・鶏だけだよ？(;￣▽￣A 」と　大嘘を堂々とついてしまった。
上に乗せた「オクラ」は、彼女にはとてもヘビーなので乗せなかったです。

大人は、大根おろしにポン酢で食べたけど、娘には　和風の醤油味のあんかけにしました。
一口食べるごとに、「んーーー？？鶏？！鶏？！」と疑いの目を向けられたけど、
「ちゃんと食べたら、大好きな味海苔も付けちゃうよ？」と励ましたら・・・疑いながらも完食しました♪　
こういうやり方は、ほんとは良くないけど、とにかくお腹に栄養が入ってくれたらＯＫなのです。
娘は食が細いので、なんとか今はこんな事をして彼女を騙す　悪い母・・・。
きっと許してくれる・・・よね？？（笑）

*・・・ r e c i p e ・・・*
【材　料】・もめん豆腐（1/2丁）　・鶏ももひき肉（約２３０ｇ）　・たけのこ水煮（約８０ｇ）　
　　　　　　・人参（小1/2本）　・オクラ（適量）　・大根おろし（適量）　
【調味料】・醤油（大１）　・塩　・こしょう　・七味
　　　　　　（和風あんは、めんつゆ、みりん、砂糖、水溶き片栗粉で作ります。）　

【作り方】
１、もめん豆腐は、耐熱皿にキッチンペーパーをしいた上に粗く崩して置いて　レンジで２分加熱して
　　キッチンペーパーをしいたザルにあげて、冷ましておく。（豆腐の水切り）
２、人参は、小さく千切りに、水煮の筍は、みじん切りにしておく。
　　オクラは、塩をふってまな板の上で板ずりにして茹でて、水にとった後、水分をきっておく。
３、ボウルに、鶏ももひき肉、冷ました豆腐、人参・筍を入れて　粘り気が出るまで混ぜる。
４、醤油、塩、こしょうを入れて下味をつける。
５、すべて混ぜ合わせたら、６等分にして小さなハンバーグ型にする。
　　オクラを必要なだけ切って　上に乗せる。
６、耐熱皿に、３個乗せて　ふわりとラップをして４分加熱する。
　　同じく残りの３個も加熱します。（少量ずつ加熱して様子を見ます。）
７、そのまま食べる場合は、器に大根おろしと盛り付けます。
　　もう１つの調理方法は、フライパンにサラダ油少量を熱してさっと焼きます。
　　（水分が少し飛んでしまうけれど、これはこれで美味しいです。）
　　和風あんをかける場合は、鍋であんを作って豆腐ハンバーグにかけます。
　　（つくねの要領で　少し煮込んでからとろみをつけてもいいですね。）

色々とアレンジがきくので、他の具（コーンとか残り野菜など）を入れてみて下さい♪