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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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クック膳レシピ*基本のポテトサラダを極める!!


* 材料 *
じゃがいも ・・・ 約300g程度
(新じゃがの小さい物だと8個位、大きい物で3~4個)
きゅうり ・・・ 1本
玉ねぎ ・・・ 1/4個
スライスしたハム ・・・ 5枚
ゆで卵 ・・・ 1個

* 調味料 *
マヨネーズ ・・・ 3/4~1カップ
コンソメ ・・・ 小1
酢(米酢又は、アップルビネガー) ・・・ 大1
塩・胡椒 ・・・ 各少々  (お好みで加減して下さいネ)
------------------------------------------------------------
* 作り方 *
1、じゃがいもは皮を剥いて、水に暫く漬けてから水気をきって、クック膳本体に入れて、
  中フタを「閉」にして外フタをして、レンジで6分加熱します。
  じゃがいもに竹串を刺してみて加熱が足りなければ足して下さい。
 ※小さい物はそのままで、大きい物は切った方が早く加熱できます。
  じゃがいもは、皮付きのままでも良いけれど、皮を剥いておけば
  そのままボウルに入れてつぶせるので時間の短縮になります。
 
2、じゃがいもが熱いうちに下味をつけます。ボウルにじゃがいもを入れて粗く潰し、
  コンソメ、塩・胡椒、酢を入れて冷ましておきます。
 ※コンソメの顆粒が無い場合は、固形コンソメ(1/2個)を細かく刻みます。    
3、きゅうりは薄い小口切りにして塩(少々)をふって置いておきます。
  玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。
4、じゃがいもが冷めたら、刻んだゆで卵、水気をきったきゅうり、玉ねぎ、
  小さく切ったハム
を入れ、マヨネーズも加えて混ぜ合わせます。
 ※マヨネーズは、お好みの量で調整して下さい。  

 ※我が家の電子レンジの出力は500ワットです。
  お使いのレンジによって加熱時間の調整をして下さい!

------------------------------------------------------------
* ポイント *
今まで作っていた「ポテトサラダ」を見直してみました。
味付けにコンソメを入れる事で、味が引き締まります。
ゆで卵は入れなくても良いけれど、入れた方が味にまろやかさが出ます。
この他にコーンや、人参などもよく合います。
パンにポテトサラダを挟んでも美味しいですよ~♪

クック膳は蒸し料理を得意とするので、じゃがいもなどは うま味も逃がさず
美味しいじゃがいもで ポテトサラダが作れます。
家族の反応は・・・
「いつものポテトサラダとちょっと違うね?!美味しいね♪」でした。
少しの手間でとっても美味しくなるので、是非お試し下さい♪
------------------------------------------------------------
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2006-04-16(Sun) |  クック膳レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

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