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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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茶色でかわいい♥ 黒糖とヨーグルトの山食



今日は、久しぶりにまとまった雨が
ザーーーッと降りました
草や木が喜んだ事でしょうねー。

暑い日差しも あともう少し。
朝晩の涼しい風に、秋がそこまで来ている気配を感じます。

w-line6.gif

この間焼いた山食デス。
残っていたプレーンヨーグルトを入れて
砂糖は黒糖を少し。
全粒粉を20%配合して、一斤で焼いてみました♪

焼き上がってみると こんがりと小麦色?(笑)
カットすると・・・薄っすらと茶色でした。
なんだかかわいい色です

黒糖は控えめに入れたので風味は強くなく、
あっさりとした味わいになりました。
甘さを感じるフワフワ黒糖パンも恋しいけれど
たまには こんな素朴な感じのパンも美味しいですね

最強力粉は配合しなかったので
グーン!と釜伸びはしなかったけれど
きめが適度に粗く、私好みのフワフワ感でした。

w-line6.gif

覚え書き ( recipe )
野菜ジュースとクランベリーのぱん。
ソイラテ風 コーヒーブレッド
黒糖とヨーグルトの山食


サフ インスタント・ドライイースト赤
主に低糖用です。
フランスパンのように、砂糖があまり入らないものに向いています。
(砂糖の量が少ない食パンにも使えます。)


サフ インスタント・ドライイースト金
耐糖性です。
菓子パンや、食パンのように少しでも砂糖が入るものに使えます。
糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します。

【楽天市場】ママの手作りパン屋さん

ママの手作りパン屋さんは
パンの作り方とパンの材料を提供するお店です。


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2009-08-24(Mon) | ★ホームベーカリー * 手捏ねパン| トラックバック 0| コメント 0

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