「私の選ぶパル商品」 トマトジュースを使って あったか♪ロールキャベツ

我が家で利用している宅配のパルシステムの商品、
旬に搾ったトマトジュース(食塩無添加)を使って
ロールキャベツを煮込みました。

実はこのロールキャベツもパルシステムの商品です。
コンソメスープで煮込んだり、おでんに入れるのも美味しいです。
これもお気に入り


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旬に搾ったトマトジュース(食塩無添加)は、
1缶に旬のトマト3個分（約80g／個）を使っています。
しかも「濃縮還元」ではなく、「ストレートタイプ」なので
リコピン、ビタミン類やミネラルなどの栄養がぎっしり詰まっています♪

最近は毎朝１本を飲んでいるけど
美味しいので料理にもどんどん使っています

簡単なレシピですが・・・


* - - - 材料 - - - *
ロールキャベツ ・・・ ４～６個
ベーコン ・・・ １枚
ミニトマト ・・・ ５～６個

トマトジュース ・・・ １本(195g)
水 ・・・ ３カップ(600cc)
チキンブイヨン ・・・ ６ｇ
白ワイン ・・・ 大さじ２
トマトケチャップ ・・・ 大さじ１～２
砂糖 ・・・ 小さじ１
塩・ブラックペッパー ・・・ 少々


* - - - 作り方 - - - *

　ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ミニトマトは半分にする。

　鍋に水、トマトジュース、チキンブイヨン、
白ワインを入れて軽く煮立たせる。
火を弱めてロールキャベツ、ベーコン、ミニトマトを入れて
暫く煮込んだら、味をみてトマトケチャップを入れる。
酸味が強く感じる場合は、砂糖を少量入れる。
塩・ブラックペッパーで味を調えて
煮込んだら出来上がり♪



* M E M O *
　トマトの水煮缶を使うよりあっさりとしていて食べ易いです。
　白ワインは、無ければ入れなくてもＯＫです♪


★　★　★　★　★
同じトマトジュースを使って作った
野菜とお豆のほっこりトマトスープもおすすめですよー




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