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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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おやきを作ったよ。(野沢菜と豚肉の具)



信州の郷土料理「おやき」を作りました。

具は、野沢菜と豚肉を炒めた物だけど
この具はご飯にもよく合いますよー。

ha

おやきの作り方は、
パルシステムの手作り料理のページを参考にしています。

皮がもちもちで美味しかったです
おやきって、思っていたより手軽に美味しく作れるんですねー
具材を色々作って楽しめそうです♪

パルシステム 手作り料理

* - - - 材料〈5~6個分〉 - - - *
薄力粉…100g
強力粉…100g
塩…少々
ベーキングパウダー…小さじ2/3
具材…お好みで
湯…1/2カップ
* - - - - - - - - - - - - - - - - - - *

ha

おやきの具材は、好きな物で良いみたいだけど
せっかくなので野沢菜で
大根の葉で作っても美味しそう。

line10_20090811083215.gif
* - - - 材料 - - - *
野沢菜・・・ 120g
豚バラ肉・・・100g
白ごま・・・適量

★調味料★
みりん ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ1
醤油 ・・・ 小さじ1
白だし ・・・ 小さじ1

・・・・・・・・・・
ごま油 ・・・ お好みで適量

line10_20090811083215.gif
* - - - 作り方 - - - *

 野沢菜を小さく切る。
※塩が強い物は、水にさらして塩抜きをして下さい。※

 豚肉を細かく切って包丁でたたいておく。
※ひき肉を使ってもOKです※

 フライパンに油をひかずに豚肉を炒める。
色が変わったら、野沢菜を加えて炒め合わせる。
豚肉から出た脂をキッチンペーパーで適当に取り除き
★調味料★を入れて味付けをする。

 最後にごま油を少々と、いりごまを加えて出来上がり♪

line10_20090811083215.gif
mono47.gif
* M E M O *
★ひき肉を使ってもOKですが、豚バラ肉を使った方が
脂の旨みがあって美味しくできます。
★おやきに使う場合は、粗熱をとってから使って下さい。
★ごま油は風味付けなのでお好みで。


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Cpicon 「おやき」の具 ❖ 野沢菜と豚肉 ❖ by ティ☆
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2010-02-20(Sat) |  簡単レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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