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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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秋鮭ときのこの炊き込みご飯。



まだまだ日中は夏のような暑さですねぇ・・・。
いい加減「秋」になってほしい。。

って事で気分だけでも「秋」

炊飯器で簡単に炊くレシピです
基本的に薄味になっていますが、具材を変えたり
調味料を加減してお好みで調整して下さいね♪

ha

 材料 

お米・・・3合
しめじ・・・1/2個
舞茸・・・1/2個
にんじん・・・1/3本
ちくわ・・・細いの2本

鮭・・・2切れ
塩・・・適量
酒・・・大さじ1

【A】
だし汁・・・※作り方参照※
めんつゆ・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1

 作り方 

 お米を洗って、だし汁以外の【A】を入れて
白米を炊く時の目盛りまでだし汁を足す。

 ほぐしたきのこと千切りにしたにんじん、
縦半分に切って薄切りにしたちくわを乗せて炊く。
(炊き込みご飯モードがある場合はそちらで。)

 鮭に塩をふって暫く置いたら、出た水分をふき取り
耐熱の皿に置いて酒をふりラップをして、
レンジ(500W)で3~4分加熱する。
★様子を見ながら加熱時間を加減して下さい★

 ご飯が炊き上がったらよく混ぜ合わせる。
加熱した鮭の身をほぐして、器に盛り付けたご飯にのせる。
あれば大葉の千切りなどをのせる。

 ポイント 

★ちくわはいい出汁が出るので入れています。
油揚げなども入れると美味しいですよ♪
★鮭は一緒に炊き込むと魚臭くなるので
ご飯が炊けてから蒸らしている間にチン♪して後乗せです(笑)

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2010-09-04(Sat) |  簡単レシピ --- ご飯・他の食材| トラックバック 0| コメント 0

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