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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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簡単♪シーフード・トマトソースなパスタ


我が家は細めのパスタが好きなので、普段1.6mmのパスタを食べています。
この間、1.4mmのパスタを買って来たので そのパスタを食べようという事になり
はりきってトマトソースを作りました。

トマトソースは簡単に美味しく出来たんだけど・・・
やっぱり暖かいパスタに 1.4mmは使っちゃいけませんね(笑)
ソースに少し絡ませて、味を染み込ませたかったので、
パスタ茹で係りの旦那くんに、「硬目であげてね~。」と言っておいたので
丁度いい感じに茹で上がったんだけど、あっという間にソースを吸ってしまったらしく
食べているうちに柔らかい歯ごたえに・・・・。
食べやすいんですけどね・・・? 消化に良さそうなんですけどね・・・?

1.4mmは、冷たいパスタにだけ使うようにします。。。

※気になって調べてみたら、1.4mmで暖かいパスタでも良いようです(笑)
 もっと硬く茹で上げれば大丈夫だったのですね。。。しょぼーん。

*・・・ r e c i p e ・・・* シーフード・トマトソースなパスタ *・・・ r e c i p e ・・・*
【材 料】シーフード・トマトソース
・冷凍シーフードミックス(180g) ・完熟カットトマト缶(1缶400g) ・水(200cc)
・固形コンソメ(1個) ・にんにく(瓶詰め使用・小1と1/2) ・塩(岩塩・小1)
・砂糖(小1) ・鷹の爪(1本) ・オリーブオイル(大2) ・パセリ(1枝?) ・ブラックペッパー

・スパゲティ ・パセリ ・粉チーズ

【作り方】
1、フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく(みじん切り)と種を取った鷹の爪を入れ
  香りがたった所で、冷凍シーフードミックスを炒めます。
2、シーフードミックスが溶けて水分が出ますが、そこへトマト缶を投入。
  水と、コンソメも入れて少し煮込みます。
3、暫くしたら、塩・砂糖・ブラックペッパーと、みじん切りのパセリを入れます。
  味見をして、辛味を抑えたければ、ここで鷹の爪を取り出します。
※ソースは火を止めておけばいいので、スパゲティはタイミングを見計らって茹でて下さい。
4、茹で上がったスパゲティを、トマトソースに絡めて器に盛り、パセリを散らします。
  お好みでオリーブオイル(分量外)、粉チーズをふって、出来上がりです。

* M E M O *
にんにくは、瓶詰めを使っていますが、生のにんにくでもOKです。
このトマトソースは、シーフード以外にも応用がきくので便利です。
この他に 玉ねぎ、鶏肉、パプリカ、なす、ツナなど 色々な具材でも合います。
スープスパゲティにする時は、水の量や調味料などを調整して下さい。
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2006-05-17(Wed) |  簡単レシピ --- 麺・パスタ類| トラックバック 0| コメント 0

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