ブロッコリーの茎ときのこのオイスターソース炒め

今日のお弁当に入っています

今日のお弁当。

・カニかま入り卵焼き
・生ウインナー(トマト＆チーズ)
・赤魚のトマトソース煮　・ポテトフライ
・ブロッコリーの茎ときのこのオイスター炒め
・ミニトマト　・チーズ

ブロッコリーの茎は、よくきんぴらにするんだけど
今回は少し味付けを変えて中華風です。
きのこは、舞茸などお好きな物でＯＫ
にんじんを加えたら彩りもいいですね♪
簡単に出来ますよー



材料
・ブロッコリーの茎・・・１個分
・ぶなしめじ・・・1/2個
・エリンギ・・・２本

・中華だし(顆粒)・・・小さじ１
・ごま油・・・大さじ２～３
【Ａ】
●醤油・・・小さじ１
●オイスターソース・・・小さじ１
●塩・・・適量
●ブラックペッパー・・・適量

・白ごま・・・適量

作り方
　ブロッコリーの茎は下の方の硬い皮は包丁で切り落とし
薄切りにして食べやすい大きさに切る。
ぶなしめじは、手でほぐしておく。
エリンギは、薄く切って食べやすい大きさに切っておく。

　フライパンにごま油を熱してブロッコリーを炒め、
きのこを加えたら軽く塩をして炒め合せる。

　水、大さじ５程度(分量外)と中華だしを加えてフタをして
しばらく蒸し焼きにして、調味料【Ａ】で味付けをする。
水分がほどよく飛んだら出来上がり♪
お好みで最後に白ごまを加える。





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ブロッコリーの茎ときのこのオイスター炒め by ティ☆