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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
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「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」!
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ほうれん草と海老のカレーを作ってみました。



ちょっと見栄えがアレですけど・・・
ほうれん草1束が入ったカレーを作ってみました♪
トッピングしているのは、揚げ焼きにした蓮根です。

茹でたほうれん草をもっともっと細かくする事が出来たら・・・
手動のチョッパー?で細かくなるまでカットしたのだけれど…
フードプロセッサーとかジューサーでちゃんとペーストにした方が
見栄えもいいかなぁ・・・と思います。
でも、引っ張り出すのが面倒だったので

そこで、やっぱりコレ欲しいなーと思ったのが
貝印:マルチブレンダーと専用容器のセット


食材を手軽に砕いたり、つぶしたり、泡立てたり…。
1台で6役もこなすこの 「貝印 マルチブレンダー」は、
キッチンの片隅に立てておけるから、いつでもサッと使えます。
離乳食や野菜ジュースなどを少量でも簡単に作れます。
コンパクトキッチンに最適なハンド調理器
バーミックスにも負けない機能性


ha

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*材料*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・ほうれん草・・・1束
・海老・・・10~15尾(お好みの量で)
・玉ねぎ・・・1と1/2個
・ミニトマト・・・10個(お好みの量で)
・にんにく・・・ひとかけ

・白ワイン・・・大2程度
・コンソメ・・・1個
・塩・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
・カレールゥ・・・適量
・水・・・1000cc程度
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*作り方*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 ほうれん草は茹でて水気をよくきって細かくきざむ。
フードプロセッサーなどでペースト状にした方が
出来上がりがきれいです
 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
海老は殻を取って背わたを取り除き、下処理をしておく。
ミニトマトは半分に切る。
(皮が気になる場合は剥いて下さい。)
 フライパンにオリーブオイルを熱して
みじん切りにした玉ねぎとにんにくをさっと炒め、
海老を加えて軽く塩・胡椒で炒めて白ワインを加える。
海老の色が変わったら海老だけいったん取り出しておく。
 残した玉ねぎとにんにくに、ほうれん草とミニトマト、
水とコンソメを加えてしばらく煮込む。
火を弱火にしてカレールゥを溶かして
取り出しておいた海老を戻してしばらく煮たら出来上がり。

 トッピングの蓮根の作り方は、
薄切りにして酢水にさらした蓮根の水気をとり
多めのオリーブオイルで揚げ焼きにします。
キッチンペーパーにとって、しっかりと油をきります。
 水とカレールゥの分量はお好みで調整して下さい。
 我が家はこのカレー、深いフライパンで作っちゃってます


ha

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2011-01-26(Wed) |  簡単レシピ --- 野菜| トラックバック 0| コメント 0

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