ルクエで鮭のちゃんちゃん焼き風

ちょっぴり甘めの味噌バター味なちゃんちゃん焼き風です♪
今回野菜は、キャベツ、にんじん、玉ねぎなどを使いましたが、
もやしとか長ネギ、舞茸などのきのこ類など
お好きな野菜で作ってみて下さいねー。
鮭はふわふわっと柔らかく仕上がって
ご飯にもお酒にも合う味付けになりました

野菜と鮭を一緒に食べると美味しいです。
加熱前はモリモリとたくさんあった野菜も
蒸されてしまうと「あれっ?!これだけ?」と思う程に
少なくなってしまうので、「こんなに入れて大丈夫かな?」
と感じても大丈夫です(笑)

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*材料*
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・生鮭(切り身)・・・2切れ
・キャベツ・・・1~2枚程度
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・1/4本
・しめじ・・・適量
・スナップエンドウ・・・5個
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*調味料*
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*合わせ調味料*
★味噌・・・大さじ1と1/2
★みりん・・・大さじ2
★バター・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
★酒・・・小さじ1
*鮭に使う調味料*
・塩・・・適量
・酒・・・大さじ1
・こぶ茶・・・小さじ1/2
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*作り方*
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玉ねぎは、薄切りにして
にんじんは薄切りにして千切りにする。
しめじは、手で小分けにして、
スナップエンドウは筋を取って斜めに半分に切る。

※バターは混ぜやすいようにレンジで加熱して
柔らかくした方が良いです。※

全体にこぶ茶を振って、ざっと混ぜ合わせたら
すぐにルクエに入れて広げる。
※水分が出てしまうので直前に混ぜ合わせて下さい。※
鮭をペーパータオルでふいて、合わせ調味料にくぐらせて
野菜の上に乗せてたら しめじ、スナップエンドウを乗せる。
※残っている合わせ調味料も鮭の上にかけて下さい。※
フタをしてレンジ(600w)で8分加熱して出来上がり。

お好みで量を加減して下さい。


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