ルクエで鮭のちゃんちゃん焼き風

ちょっぴり甘めの味噌バター味なちゃんちゃん焼き風です♪
今回野菜は、キャベツ、にんじん、玉ねぎなどを使いましたが、
もやしとか長ネギ、舞茸などのきのこ類など
お好きな野菜で作ってみて下さいねー。

鮭はふわふわっと柔らかく仕上がって
ご飯にもお酒にも合う味付けになりました

野菜と鮭を一緒に食べると美味しいです。
加熱前はモリモリとたくさんあった野菜も
蒸されてしまうと「あれっ？！これだけ？」と思う程に
少なくなってしまうので、「こんなに入れて大丈夫かな？」
と感じても大丈夫です(笑)



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＊材料＊
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・生鮭(切り身)・・・２切れ
・キャベツ・・・１～２枚程度
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・1/4本
・しめじ・・・適量
・スナップエンドウ・・・５個
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＊調味料＊
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＊合わせ調味料＊
★味噌・・・大さじ１と1/2
★みりん・・・大さじ２
★バター・・・大さじ１
★醤油・・・小さじ１
★酒・・・小さじ１

＊鮭に使う調味料＊
・塩・・・適量
・酒・・・大さじ１

・こぶ茶・・・小さじ1/2

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＊作り方＊
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　鮭は１切れを３等分に切り、塩と酒を振りかけておく。

　キャベツを洗って小さくちぎって水をきっておく。
玉ねぎは、薄切りにして
にんじんは薄切りにして千切りにする。
しめじは、手で小分けにして、
スナップエンドウは筋を取って斜めに半分に切る。

　合わせ調味料の★を合わせる。
※バターは混ぜやすいようにレンジで加熱して
柔らかくした方が良いです。※

　ボウルにキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて
全体にこぶ茶を振って、ざっと混ぜ合わせたら
すぐにルクエに入れて広げる。
※水分が出てしまうので直前に混ぜ合わせて下さい。※

鮭をペーパータオルでふいて、合わせ調味料にくぐらせて
野菜の上に乗せてたら　しめじ、スナップエンドウを乗せる。
※残っている合わせ調味料も鮭の上にかけて下さい。※

フタをしてレンジ(６００ｗ)で８分加熱して出来上がり。

　味噌は塩分などの違いがあると思うので
お好みで量を加減して下さい。
　加熱時間は、様子を見て加減して下さい。

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