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クック膳 COOK-ZEN


クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。 蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。

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クック膳レシピ*鶏挽肉と豆腐で簡単ミートローフ風


少し前に写真だけ撮っておいてストックしておいた物なので、
レシピメモ帳を見ながら 作り方を思い出しました(笑)
この料理も野菜嫌いな娘の為に考えた料理なので、一緒に混ぜ込む物は
残り野菜などを使って変更して下さい。
ミックスベジタブルとかを入れると彩りもキレイでいいと思いますよ。

これは、ドーナツ型に混ぜ合わせた材料を入れるのがコツです(笑)
(思い付きでやってみたけど正解でした。)
味付けにドミグラスソースを使うレシピを本で見た事があるので、
次回は具材を変えて別バージョンを作ってみようと思っています。
出来上がりは、お豆腐のおかげでパサつきもなくジューシーですよ♪

私のレシピはその場の思い付きで色々やってしまう事も多いので
作りながらレシピメモ帳に書き込んでおかないと、二度と同じ物が出来ないかも?(笑)
特にクック膳のレシピは、加熱時間が重要なポイントになるので
書き忘れないように気を付けています。
使っているうちに 加熱時間の大体の予想が出来る様にはなったけど、
自信が無い時は、気持ち少なめの時間で加熱をしてみて様子をみます。
前に失敗した事があって、我が家のクック膳は、真ん中が少し焦げています(涙)
でもちゃんと活躍してくれています♪(ごめんよ クック膳ちゃん・・・。)
これ以上"火傷"をさせないように、気を付けないとね。。。。

●鶏挽肉と豆腐で簡単ミートローフ風 のレシピは、↓続き↓にあります。●


 
●鶏挽肉と豆腐で簡単ミートローフ風●
* 材料 *
鶏もも挽肉 ・・・ 250g
豆腐 ・・・ 1/2パック
玉ねぎ ・・・ 1/2個
コーン(小さい缶詰) ・・・ 1/2缶
卵 ・・・ 1個
バターロール ・・・ 1/2個 ※入れなくてもOK
* 調味料 *
塩、ブラックペッパー、ケチャップ、ソース ・・・ 各適量

------------------------------------------------------------
* 作り方 *
1、豆腐を耐熱容器などに入れて、約2分加熱して水きりをします。
  加熱が終わったら ザルに入れて粗く崩して水分を落としておく。
2、ボウルに鶏挽肉と、豆腐、みじん切りの玉ねぎ、コーン、卵を入れてよく混ぜ合わせ
  粘り気が出てきたら、千切ったバターロールを入れ、塩・ブラックペッパーを入れる。
  ※フワフワな食感になるのでバターロールを入れた方が良いです。
3、本体に混ぜ合わせた物を入れて、ドーナツ型のように真ん中を少し開けて
  平らになるようにスプーンなどを使って作り、中フタを「開」にして
  外フタをしてレンジで8分間加熱する。
4、加熱が終わったら水分だけを取り除き、それを使ってソースを作ります。
  鶏の美味しい出汁が出ているので、お好みの量のケチャップ、ソースを混ぜ合わせて
  味を調えて下さい。※フライパンで少し加熱してもOKです。※
5、器に盛りつけ切り分けて、↑4↑のソースをかけて出来上がりです。

 ※このレシピは、500Wの電子レンジ使用です。加熱時間は加減して下さい※

------------------------------------------------------------
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2006-06-11(Sun) |  クック膳レシピ --- 肉| トラックバック 0| コメント 0

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